Antyrakowy bohater. Ten owoc powinniśmy jeść codziennie
Niewiele się o nim mówi, w sklepie też łatwo go przeoczyć. Tymczasem, ten mały owoc to nie tylko prawdziwa bomba witaminowa, ale i antyrakowy mocarz. Minikiwi, bo o nim mowa, zwane także aktinidią, to soczysty owoc pełen składników odżywczych i antyoksydantów.
Jak podkreślają badacze z SGGW, minikiwi to jeden z owoców o najwyższej zawartości bioaktywnych substancji prozdrowotnych dostępnych w naszej strefie klimatycznej.
Minikiwi, czyli co?
Minikiwi to jadalny owoc z rodziny aktinidiowatych (Actinidiaceae). Pochodzi z Syberii, Rosyjskiego Dalekiego Wschodu, południowego Sachalinu, Mandżurii, Chin, Korei i Japonii.
Minikiwi różni się od tradycyjnego kiwi wyglądem i sposobem jedzenia. Jest wielkości winogrona, ma gładką, jadalną skórkę i słodszy, bardziej aromatyczny smak. Dzięki temu nie trzeba go obierać, a wszystkie cenne składniki pozostają w owocu.
Co ciekawe, można go uprawiać w Polsce, jest bowiem w pełni mrozoodporna.
Witaminowa bomba i antyrakowy mocarz
Badania SGGW wskazują, że minikiwi to prawdziwa bomba witaminowa: w 100 g owocu znajduje się nawet czterokrotnie więcej witaminy C niż w cytrynie, ponadto znajdziemy tam także:
- witamina C – 80mg
- witamina E – 5 mg
- potas – 280 mg
- wapń – 45 mg
- fosfor – 30 mg
- magnez – 20 mg
Owoce minikiwi są pomocne w utrzymywaniu właściwego poziomu tzw. dobrego cholesterolu (HDL), jednocześnie obniżając poziom złego (LDL). Oto, jakie dobroczynne właściwości ma skład minikiwi:
- witaminę E – chroni komórki przed stresem oksydacyjnym,
- polifenole i flawonoidy – antyoksydanty wspierające zdrowie,
- błonnik – reguluje trawienie i poziom cukru we krwi,
- potas i magnez – wspomaga pracę serca i układu nerwowego.
Według specjalistów z SGGW, regularne spożywanie minikiwi wspiera układ odpornościowy, trawienny i sercowo-naczyniowy, a także działa profilaktycznie wobec chorób nowotworowych.
Jak wykorzystać owoc w kuchni?
Minikiwi jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga obierania. Można jeść je prosto z krzaczka lub stosować w różnych przepisach:
- dodatek do sałatek z rukolą, orzechami i serem feta,
- składnik smoothie i koktajli owocowych,
- element deserów, lodów i musów owocowych,
- baza do domowych, zdrowych dżemów bez cukru.
Warto pamiętać, że spożywane na surowo minikiwi zachowuje najwięcej witamin i antyoksydantów.